仲良くしてもらっている、Hさん
今日はＨさんからワインをいただいた
彼の地元で酒屋を営む友人が扱っているワインで、
それを私のために
？送ってもらったとの事。
嬉しいなぁ
彼からは今までもワインを数本いただいているのだけれど、
私はそれを、もったいないので
数年あたためてから開けさせてもらっている。
それを伝えてあるので、今回は
「じゃあまた、数年後に楽しんで
」
とのコメント
とともに。
「イル・ブオンヴィチーノ（＝善良な隣人）」 の ACHILLE というもの。
このワイン
、イタリア
・ピエモンテのイザベッラ・ぺヴェラーティさんという人が作っている。
彼女の畑では
除草を全くせず、肥料も施さず、農薬も、ボルドー液以外は使わないらしい。
そして全てのワインは野生酵母で発酵、基本的にボトリング前でさえ二酸化硫黄無添加だとか。
ACHILLE、開栓して一日おくと美味しいらしい。楽しみだなあ。
ちなみにこのワイン、Ｈさんは好きだけれど
奥様はＮＧと言っていたらしい。
Ｈさん、どうも有難う
ラベルの一部は手書き
