ワタシノコト、愛犬

私の愛犬
　 アメリカン・コッカースパニエル



愛しい愛しい私の家族。大好きな子。
アメリカン・コッカースパニエル♀('96.12.4-'06.9.19)

この子を見て、
恵比寿に住む私の大事な友達・Hさんが
同じくAコッカーの、プティちゃんを飼ってくれました。
プティちゃんもとっても美人（美犬）さんです

Hさん、プティちゃんといつまでも仲良くしてね　

　

見事、『しっぽ振り大会』で優勝しました

『早食い競争』では、出されたお題のドッグフードの
匂いを嗅いでいるうち、
競争が終了してしまったという、おまぬけさんです

　

ワタシノコト

さて、私のこと。

ふとしたきっかけで、
環境のことから始まり、色々と勉強した結果、
８年前、もっとかな、
から【肉】を食べることをやめました。

それから、大型の魚も、摂らないようにしました。

卵、乳製品は食べます。

数年前、エコ車に換えました。



なぜ、肉なの？

食べる、ということは尊い命をいただくこと。
たとえば牛一頭。
私が、私の家族が、親戚一同が、一頭すべて余すところなく
その命をいただく（食す）ことができるのなら良いのですが、
それは無理。
ほんの少しでも捨ててしまうところがあるのなら、
その命をいただくのは‥、と。

他の皆も食べるじゃないか！　

そうですね。
‥でも、頭の部分は、足の部分は、しっぽは？
スーパーに売られている、精肉店に売られている他の部分が
どこに行っちゃったのか、私は知りませんでした。

もうひとつ。
私には、牛や豚や鶏や‥、自分の手で、命をもらうこと（殺すこと）ができません。

それまでは切り身を買ってきて、つまり
そのものの姿を見ず、
食べるための肉、として見ていたのです。


香港やモロッコやペルーや‥。

各国で、
生きているニワトリを、路上で買い、そこで首にナイフを入れてもらい、
足を持って家路につきながら羽をむしっている人を見ました。

クイと呼ばれるネズミやモルモットに似た動物を、食べるために飼い、
丸ごと焼いて、その姿のまま丸かじりしているのを見ました。

商店に、腹を割かれた羊や鶏がその姿のままぶら下がっているのを見ました。

鶏の、指付きの足を、かじりながら歩いている綺麗な女子を見ました。

細い裏通りには、食用となった動物の、血と毛と羽が散乱していました。

私が、
内陸の、または植物の育たない枯れた土地の、もしくは
酷寒の地に住んでいるのなら、
肉をそのまま食べる生活だったかもしれません。
ただし、この手でその命を有難くいただける（さばける）のなら。

日本人はもともと農耕民族。ましてや私は東京という土地に住んでいる。
だから、
肉を食べる【必要】はないと思ったのです。
タンパク質なら、小型の魚や大豆製品から十分摂れるのです。



それから、エコ車。

もともとは２ドアのスポーツ車に乗っていましたが
ふとしたきっかけで【環境問題】などを勉強した時から、
次はエコ車にしようと考えていました。

エコ車が環境に良いのか、と言われれば、
まだまだ改良の余地があるかもしれません。

でも、少しでも排ガスが減り、
少しでも地球の資源を使わなくてすむのなら、と。

じゃあ、車に乗らなければいいんじゃないの？

確かにそうです。
でも私の生活には、車が必要なのです。
ですから、少しでも環境に良いものを。

ここ２年くらいでしょうか、
無理をせず環境に優しい生活を、という【ロハス】という考え方が
浸透してきました。

私の考え方は、そのロハスの走りだったのかもしれませんね。



肉を食べるな、ということを言っているのでも、強制しているのでもありません。

その命をいただく、ということ、
彼らの命が自分の身体の一部となっていく
ということを、きちんと受け止めて欲しいと思っています。

廃棄するところが出ない食べ方をして欲しいな、と思っています。


手をかけて育てられた野菜や果物を、有難く食べたいな、と思っています。



できないことはできない。
無理をするのは、よくない。

だから、
各自ができる、地球に優しい、人に優しい、ほんの小さなことを
（たとえばゴミをきちんと分別するようにすることだって、そう。）、
皆が始めてくれるといいなあと思っています。


ちなみに、私は、
野菜は無農薬、卵は有精卵、そして住んでいるところになるべく近いところで
できたもの、を買うようにしています。

調味料は、昔からの製法のものを購入しています。

どれも手間ひまがかかり、業者の方には効率的ではない商品ですよね、
日持ちもしませんし。
だから、当然、売価も高くなります。

でもそういった、
身体にも地球にも優しいものを作ってくださってる業者の方を
応援する意味でも、
私一人でも消費者になることが大切だと思っているのです。

大体、無農薬、無添加の、手をかけ作られた素材は美味しいですよ！
塩はしょっぱくない。
味噌は、味噌汁にしても、ダシがいらない。
野菜はそのままで美味しい。
卵は味も弾力も違う。

ちょっと高いかもしれないけれど、
皆さんもそういったものを一つでも購入してください。
環境に優しい、人に優しいものを作っている方々を応援してください。

農薬を使わないことは、添加物を使わないことは、無精卵でないということは。
ひいては皆さんの健康にも繋がります。

ベジタブルでフルコース―オードブルからデザートまで、野菜度100パーセント・レシピ (2004/03) カノウ ユミコ 商品詳細を見る

ベジタリアンのいきいきクッキング~豆と野菜のおいしい80品 (2003/09/17) 鶴田 静 商品詳細を見る

からだの自然治癒力をひきだす食事と手当て (2000/10) 大森 一慧 商品詳細を見る

ひとつの鍋から幸せひろがる 野菜たっぷり重ね煮レシピ (2007/10/01) 船越 康弘/船越 かおり 商品詳細を見る

上記は、色んなジャンルのたくさん持っている本のうちの、料理バージョンの一部です

11月に入りました

11月に入りました
今月は私にとって特別な月なんですうふふ


閑話休題

11月に入ると、街にはもうXmasツリーが飾られます。
電飾も華やかに。
昨日いた銀座の街でも所々にクリスマスの準備が。

さて、私は赤ワインが(お酒が、ではありません）大好きなので
毎晩楽しんでいます。

口の中がさっぱりしますし、食事が美味しくいただけ、
幸せな気分になりますので。
今、知られている健康効果は、いただき始めてから盛んに報道されるように
なりました。好みのものをいただいて、
健康効果もあるなんて、素敵

毎年11月の第３木曜日はボージョレー・ヌーヴォー（Beaujolais Nouveau）の解禁日
昨年はとても美味しいものが頂けたので、今年も楽しみにしています

以前はただのイベント、と、特に頂いてはいなかったのですが、

「いつも美味しいワインを頂けるのは
頑張っているワイン農家の方のおかげ。今年も無事ワインができて
お疲れさまでした。乾杯」

という思い（ええ、あくまでも私のキモチです）で、
数年前から素直にイベントを楽しんでいます。



今更ですが
ボジョレー、ボージョレー　Beaujorais　とは

フランス・ボージョレー地方は
1,601平方キロメートル（160,100ヘクタール）の面積を持つ。
そのうち、22,500ヘクタール（パリの面積の約２倍）がAOCボージョレーの生産地。
畑はボージョレー地方の東斜面に広がっている。




●１２のアペラシオン●
●ボージョレー(上の地図、あずき色） :
　最も畑の面積が広く、生産量も多い。
　その一部が毎年11月の第３木曜日からボージョレー・ヌーヴォーとして
　世界的に親しまれているのである。

●ボージョレー・ヴィラージュ(上の地図、さくら色） :
　畑は38の村に広がり、ボージョレーの全生産量の25%を占める。
　その一部がボージョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォーと　して販売される。

●クリュ・デュ・ボージョレー（そのほかの10色） :
　ブルイイ、 シェナス、 シルーブル、 コート・ド・ブルイｲ、 フルーリ、
　ジュリエナス、 モルゴン、 ムーラン・ナ・ヴァン、 レニエ、 サン・タムール
　の、10のクリュ(特定ぶどう栽培地域)から生まれるワイン。
　これらは数年間熟成させると、その良さが十分に楽しめるワイン達。

●ボージョレー・ヌーヴォーは●
1974年から特別委員会が設けられ、
ボージョレー・ヌーヴォーの試飲をして、基準を満たしているか確かめ、
承認するようになる。
1985年には伝統的に11月15日であった解禁日が、11月の第3木曜日とされる。




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